| 平成１６年３月６日 | 貝塚市の実家にて |
 |
フキノトウ採集には少し時期遅れのため花が咲く寸前の状態であったが佃煮にするつもりで採集、今回佃煮にするのは初めて（いつもてんぷらにして食べている） |
 |
細かくスライスした後軽く湯通し（つぼみは苦味が強いので苦味を抜くため）さらに時間を節約するためふきんで水分を絞り、 |
 |
鍋に入れ適量のショウユと砂糖を加え弱火で煮込めば出来上がり（味見をすると適当に苦味も残り香りもある出来上がりと成った） |
| 平成１６年３月６日 | 貝塚市の実家にて |
|
フキノトウ採集には少し時期遅れのため花が咲く寸前の状態であったが佃煮にするつもりで採集、今回佃煮にするのは初めて（いつもてんぷらにして食べている） |
|
細かくスライスした後軽く湯通し（つぼみは苦味が強いので苦味を抜くため）さらに時間を節約するためふきんで水分を絞り、 |
|
鍋に入れ適量のショウユと砂糖を加え弱火で煮込めば出来上がり（味見をすると適当に苦味も残り香りもある出来上がりと成った） |
