ツクシの佃煮	出来上がりは少なくなるのでたくさんツクシが必要です
	さっと水洗いして頭とはかまを取り除きます。
	フライパンに入れて熱湯を注ぎます。（アク抜き）
	お湯を捨てた後、炒めながら少しずつショウユと砂糖を入れながら煮詰めます。
	水分が出なくなったところで出来上がり。
	器に入れて冷蔵庫で保存、１ヶ月ぐらいは大丈夫。